Тушеная капуста

Тушеная капуста
Всем известно как полезна капуста, ее надо употреблять ежедневно, у нее много минеральных веществ и большой процент витаминов А и В. Она малокалорийна и необходима тем, у кого проблемы с желудком.
Тушеная капуста с мясом. Два килограмма капусты нашинковать, нарезать маленькими кусками говядину. На сковороде мясо и лук, большая головка, мелко нарезанный, обжарить на постном масле, после чего добавить туда нашинкованную капусту и закрыв сковороду крышкой тушить капусту до полной готовности. Все, то же самое, можно готовить и с квашеной капустой
Тушеная капуста с грибами. Одну крупную луковицу мелко нарезаем и кладем ее на горячую сковороду с постным маслом.

Тушеная капуста
Добавляем к луку крупно нарезанные шампиньоны, которые предварительно чистим и варим. Позже к жареному луку и грибам добавляем натертую на мелкой терке морковь и продолжаем жарить еще минут пять, и в конце добавим еще столовую ложку томатной пасты, продолжая обжаривать еще несколько минут.
Отдельно шинкуем капусту, среднюю головку, кладем ее в кастрюлю, перекладываем туда со сковороды томатную заправку, все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой на медленном огне в течение двух часов. За полчаса до готовности добавляем в кастрюлю черный и душистый перцы, лавровый лист и соль по вкусу. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Тушеная капуста со сливками. Один килограмм нашинкованной свежей капусты опустим в кипяток на пять минут, затем откинув ее на сито. Немного подсохшую капусту обжариваем на сливочном масле минут пять, все время мешая. Дальше вливаем в обжаренную капусту 2I3 стакана жирных сливок и продолжаем тушить до готовности, предварительно за пять минут вливаем еще в капусту три сырых яйца, добавляя соль и перец по вкусу.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.