Рагу с помидорами

Рагу с помидорами
Когда нет времени готовить и особенно не из чего, всегда выручат овощи — вкусно, питательно и быстро. На медленном огне потушить помидоры, со снятой кожурой, кубиками нарезанные кабачки, баклажаны, со снятой кожурой, тоже нарезанные кубиками. Добавим туда же сладкий перец, зелень и соли по вкусу.
Рагу с капустой и помидорами, нашинкуем 400 гр. белокочанной капусты, которую обжарим на подсолнечном масле, добавив туда же 500 гр. нарезанного кубиками кабачка, помешивая все деревянной ложкой. Отдельно жарим 100 гр. мелко порезанного лука и тертую морковь.

В специальную кастрюлю складываем капусту, кабачки, морковь, лук и пюре из 500 гр. помидор. Все вместе продолжаем тушить, добавив 3 зубчика мелко порезанного чеснока, соли по вкусу и зелень и готовим еще минут семь.

Рагу с помидорами
Рагу с помидорами и огурцами, выбираем 1 кг. молодых огурцов с небольшим количеством семян, чистим их и нарезаем кубиками, добавляем 200 гр. лука, порезанного кольцами, соль по вкусу и тушим все это на медленном огне. Отдельно очищаем от кожуры 500 гр. помидор, режим дольками и тушим их на подсолнечном масле. Затем соединяем огурцы, лук, помидоры, добавив туда 30 гр. лимонного сока, зелень и еще тушим все вместе несколько минут.
Рагу с картофелем, одну мелко порезанную луковицу и одну натертую морковь обжариваем на подсолнечном масле, добавив туда три картофелины, нарезанные кубиками, и подлив немного воды тушим все на медленном огне. Постепенно кладем туда один кабачок порезанный кубиками и 200 гр. нашинкованной капусты. Когда капуста будет почти готова, добавим немного томатной пасты и сладкий перец, дальше тушим до полной готовности.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.