Постные каши

Постные каши
Гречневая постная каша с грибами. Промыть проточной водой 1.5 стакана гречневой крупы, предварительно перебрав ее. Положить ее в кастрюлю и залить ее водой, добавить туда же немного мелко порезанных сушеных белых грибов и поставить кастрюлю с гречкой и грибами на сильный огонь, когда вода закипит, сделать огонь слабее и варить еще 10 минут, каша начнет густеть. Огонь сделать совсем маленьким, отдельно на сковороде на постном масле обжариваем две мелко порезанные луковицы. После загустения каши варить еще 5-7 минут до полной готовности, затем снять с огня, добавить в кашу обжаренный лук, посолить, все перемешать и каша готова.
Постная каша из квашеной капусты. Один килограмм квашеной капусты нарезаем соломкой и тушим ее на огне все время, помешивая, пока она не станет мягкой. На сковороде на постном масле обжариваем 70 грамм пшеничной муки.

Постные каши
Перекладываем муку в кастрюльку, добавляем туда теплую воду, капустный рассол, мешаем, должна получиться сметанная густота и варим эту смесь 5 минут. После этого добавляем тушеную капусту и на маленьком огне тушим еще 5 минут. Каша готова.
Рисово-овсяная каша. Рис, 1.5 стакана промыть, овсянку, 3I4 стакана тоже промыть и в миске перемешать эти крупы. В кипящую воду высыпать эту смесь, закрыть кастрюлю крышкой, чтобы не выходил пар. Крупа варится на сильном огне 12 минут, дальше огонь убавляем и варим еще 8 минут, затем снимаем с огня, укутываем кастрюлю теплым.
На сковороде, на постном масле поджариваем мелко нарезанную луковицу с мелко нарезанным, 5 зубчиков, чесноком. В кастрюлю с кашей выкладываем лук с чесноком, добавляя мелко нарезанную петрушку, солим. Каша готова.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.