Постное меню

Постное меню
Постное меню, традиция старинной русской кухни и современных рецептов.
Блюдо с фасолью: замочить один стакан красной фасоли на три часа, после чего варить ее примерно час. Натереть на терке четыре средние моркови, мелко нарезать большую луковицу, порезать один большой красный сладкий перец. Мелко нарезать два средних очищенных от кожуры помидора и кубиками нарезать четыре картофелины.

Воду, в которой варилась фасоль вылить, в кастрюлю сложить вареную фасоль с картофелем, налив свежей воды и тушить на маленьком огне 20 минут. Отдельно на сковороде на постном масле тушить морковь, лук, перец и помидоры, добавив чуть – чуть воды. В кастрюлю с фасолью и водой переложить тушеные овощи и накрыв кастрюлю крышкой тушить, посолив все по вкусу, еще 15 минут.

Постное меню
Рисовая каша с изюмом, 150 грамм риса хорошо промыть, 50 грамм изюма промыть и замочить в горячей воде на 15 минут, после чего слить воду и опять промыть. В кастрюлю выложить чистый рис с изюмом и на сильном огне довести до кипения, добавив две чайные ложки сахара и соль по вкусу. После того как вода закипит, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить 10 минут, затем выключить огонь, накрыть крышку полотенцем и так кастрюля должна простоять 10 минут, после чего полотенце убирать, ваша каша готова.
Винегрет с морской капустой. Три вареные картошки, одну вареную морковь, две вареные свеклы и два соленых огурца нарезаем кубиками, можно нарезать, если хотите и морскую капусту в количестве одной банки. Все овощи перемешать с морской капустой, выложив их на блюдо и полить их половиной выжитого лимона, добавив зелень.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.