Свойства спаржи

Свойства спаржи
Спаржа, многолетнее растение семейства лилий, наравне с луком и чесноком. Она содержит антиоксиданты, витамины А, С и не содержит натрий, холестерин и жир. Относится к фруктам и овощам, снижает риск раковых заболеваний и сердечно-сосудистой системы. Толстые стебли спаржи обладают прекрасным ароматом, но их твердое основание надо подрезать.
Исследователи университета Южной Кореи определили новые свойства спаржи в ее побегах, и листьях, что они защищают клетки печени от токсинов и частично снимают похмельный синдром. Такое свойство спаржи объясняется наличием в ней аминокислот и минеральных веществ.

Читать дальше →