Сбитень

сбитень рецепт

Сбитень, горячий русский напиток, состоящий из меда, воды и пряностей, которые могут заменить лечебные травы. О нем впервые было написано в славянских летописях в 1128 году, такой напиток был не только полезен, но обладал противовоспалительным действием. Большой популярностью он пользовался особенно зимой. Был и другой сбитень, холодный, летний, который утолял жажду и был успешен особенно в банях.

Московский сбитень. Растворить в шести литра кипятка один килограмм белой патоки, двести грамм меда и затем кипятить все пятнадцать минут. Всыпать туда еще два грамма корицы, две чайные ложки молотого имбиря, десять горошин черного перца, пять столовых ложек сухой мяты, восемь капсул кардамона и три звездочки бадьяна.

Читать дальше →