Рецепт мороженого

Рецепт мороженого
В современной жизни, когда в продуктах добавляются вредные красители, или просто говоря – химия, лучший выход из ситуации мороженое, приготовленное дома. 100 гр. сахара перемешиваем с 300 мл жирных сливок и ставим эту смесь в кастрюльке на медленный огонь на 30 минут все время помешивая.

Лучше всего это делать вечером, чтобы эта полученная смесь оставалась на всю ночь в холодильнике. Разбиваем охлажденные яйца и используем два белка, сбивая их в пену, присоединяя туда половину чайной ложки лимонного сока и 70 гр. сахарной пудры. Дальше взбиваем сливки, которые находились в холодильники, добавляя туда взбитые белки, продолжая осторожно взбивать, все это делаем в кастрюле, затем накрываем ее крышкой и ставим в морозилку на 2.5 часа. По истечению этого времени опять все взбиваем и оставляем в морозилке застывать на 4 часа. Готовое мороженое раскладываем по стаканчикам.

Читать дальше →