Рецепт кутьи

Рецепт кутьи
Есть такое поверье, чем вкуснее и сытнее будет кутья, тем лучшим станет достаток семьи на весь наступивший новый год.
Кутья, приготовленная из пшеницы. Один стакан пшеницы толчем в деревянной ступе деревянной ступкой, периодически, подливая в небольшом количестве воду не холодную, а комнатную. После этой процедуры, отделяем зерно пшеницы от шелухи, зерна промываем, просеиваем. Дальше варим кашу на чистой воде, которой были промыты зерна и варим обычную не густую кашу, немного ее подсластив.

В другой ступе растираем 100 грамм мака до получения макового молочка, добавляя в растертый мак три столовых ложек меда, и перемешиваем мед с маком.

Читать дальше →