Постные каши

Постные каши
Гречневая постная каша с грибами. Промыть проточной водой 1.5 стакана гречневой крупы, предварительно перебрав ее. Положить ее в кастрюлю и залить ее водой, добавить туда же немного мелко порезанных сушеных белых грибов и поставить кастрюлю с гречкой и грибами на сильный огонь, когда вода закипит, сделать огонь слабее и варить еще 10 минут, каша начнет густеть. Огонь сделать совсем маленьким, отдельно на сковороде на постном масле обжариваем две мелко порезанные луковицы. После загустения каши варить еще 5-7 минут до полной готовности, затем снять с огня, добавить в кашу обжаренный лук, посолить, все перемешать и каша готова.
Постная каша из квашеной капусты. Один килограмм квашеной капусты нарезаем соломкой и тушим ее на огне все время, помешивая, пока она не станет мягкой. На сковороде на постном масле обжариваем 70 грамм пшеничной муки.

Читать дальше →