Курица в вине

Курица в вине
Для приготовления мясных блюд и самого мяса используются различные спиртные напитки. Таким вкусным блюдом является курица, приготовленная в красном вине.
Режем на средние кусочки куриное филе в количестве одного килограмма. На горячей сковороде обжариваем курицу, с порезанными на кольца 8 головками лука. Все жарим на сливочном масле, примерно минут 10.Теперь приступаем к приготовлению соуса, в небольшой кастрюле с толстым дном разогреваем 50 грамм сливочного масла и с пассеруем там же две мелко порезанные небольшие луковицы с натертой на мелкой терке морковью.

Читать дальше →