Крабовые котлеты

Крабовые котлеты
Удивительные маленькие котлетки получаются из крабовых палочек, которые больше привычны как ингредиент в салатах. Для получения восьми котлеток потребуется двести грамм крабовых палочек, сто пятьдесят грамм любого натертого на крупной терке твердого сыра, долька чеснока, одно яйцо и панировочные сухари.
В миске смешиваем натертые крабовые палочки с натертым сыром, выжитым чесночницей чесноком и яйцом. Отдельно насыпаем в блюдце панировочные сухари, в которых обваливаем слепленные котлетки и на постном масле их жарим на среднем огне. Переворачиваем котлетки осторожно, чтобы они не потрескались, находящейся в котлетках сыр должен стать хрустящим.

Читать дальше →