Буженина с беконом

Baked ham with bacon
Для приготовления буженины нам потребуется:
— свиной окорок 1 кг.- лавровый лист 2 шт.
— соль
— сухой укроп
— бекон 50 гр.
— листья мяты (4-5 листочков)
— головка чеснока
— подсолнечное масло
— черный перец (молотый)
— уксус 9%
Сначала нужно подготовить окорок – срезать пленочки, помыть, промокнуть бумажным полотенцем. Если на окороке много жира, то часть лучше аккуратно срезать.
Теперь принимаемся готовить маринад. Лавровый лист растираем, добавляем соль, перец, сухой укроп, лист мяты, чеснок (предварительно мелко нарезанный), чайную ложку уксуса и чайную ложку подсолнечного масла.

Читать дальше →