Холодный борщ

cold borscht
Холодный борщ, как и окрошка, считается летним блюдом. В жару, тяжело стоять возле горячей плиты и не всегда хочется горячей пищи. Холодный борщ простой в приготовлении и является очень вкусным и полезным.
Некоторые ингредиенты, из которых готовят холодный борщ, нужно все-таки, потушить или отварить. Для приготовления борща понадобятся продукты:
4 стакана свекольного отвара, одна свекла, одна морковка, пучок зеленого лука, 3 огурца, 2 столовых ложки сметаны, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка уксуса, зелень и соль.

Читать дальше →