Салат с фасолью и курицей

Салат с фасолью и курицей
Салат из фасоли с курицей. Стакан фасоли замочить в холодной воде и оставить на ночь. Затем слить воду и варить фасоль до готовности, посолив ее в самом конце варки. 150 грамм репчатого лука почистить и мелко нарезать, 100 грамм вареной курицы тоже мелко нарезать и некрупно нарезать 100 грамм соленых огурцов.
На сковороде обжарить лук, отдельно обжарить курицу. В салатницу сложить лук, курицу и огурцы, добавив немножко воды, в которой варилась фасоль. Все овощи перемешать, выдавив туда зубок чеснока, дальше добавляем немного подсолнечного масла и салат готов. Салат получается очень сытным и может заменить второе блюдо.

Читать дальше →