Зразы рыбные

Для приготовления блюда потребуется: рыба без костей и кожи (филе) – 700 г, черствый хлеб пшеничный – 190 г, 1 луковица, молоко или вода – 250 г, крабовые палочки – 16 штук, сливочное масло – 40 г, панировочные сухари, яйцо – 1 шт, зелень базилика рубленая, масло подсолнечное – 50 г.
Хлеб замачиваем в молоке, можно в воде. Чистим луковицу. Рыбное филе нарезаем кусочками и вместе с луковицей и набухшим хлебом пропускаем через мясорубку. Массу разводим водой, оставшейся после замачивания хлеба, солим, перчим, взбиваем хорошо.
Делим массу на лепешки (16 штук), посыпаем зеленью.

Читать дальше →