Свойства спаржи

Свойства спаржи
Спаржа, многолетнее растение семейства лилий, наравне с луком и чесноком. Она содержит антиоксиданты, витамины А, С и не содержит натрий, холестерин и жир. Относится к фруктам и овощам, снижает риск раковых заболеваний и сердечно-сосудистой системы. Толстые стебли спаржи обладают прекрасным ароматом, но их твердое основание надо подрезать.
Исследователи университета Южной Кореи определили новые свойства спаржи в ее побегах, и листьях, что они защищают клетки печени от токсинов и частично снимают похмельный синдром. Такое свойство спаржи объясняется наличием в ней аминокислот и минеральных веществ.

Свойства спаржи
Во время исследования ученые сделали анализ побегов и листьев спаржи и проверили их влияние на биохимическое воздействие клеток печени человека и мышей. Было обнаружено, что клеточная токсичность намного уменьшилась после влияния на них экстракта листьев спаржи. Был сделан вывод, биологические функции спаржи охраняют печень от действия на нее алкоголя, защищая ее клетки.
Самыми полезными оказались именно листья спаржи, так как в них наиболее высокая концентрация полезных веществ и аминокислот. Исследования свойств листьев спаржи также выявили аминокислоты, которые находятся в них, стимулируют функции ферментов печени и способствуют замедлению действия алкоголя в организме. Этот факт доказал опыт, проведенный с людьми, принявшими алкоголь. Те, кто до принятия алкоголя, выпил экстракт из листьев спаржи, были не так подвержен похмелью.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.