Торты из мандаринов

Торты из мандаринов
В миску кладем одно яйцо, выливаем один стакан кефира, полтора стакана сахара, 75 грамм растопленного маргарина. Через мясорубку прокручиваем вместе с кожурой четыре крупные мандарины, кладем эту массу тоже в миску, добавляем три стакана муки и месим тесто. Выпекаем в духовке до готовности.
Мандариновый пирог. Тесто, растопленный маргарин 250 грамм мешаем с 200 граммами сахара, ванильным сахаром, двумя яйцами, разрыхлителем, молоком 125 мл и добавляем 500 грамм муки. Замешиваем тесто, раскатываем его и кладем на смазанную постным маслом форму. Мандарины для начинки пирога, 1 кг, чистим, на кусочки нарезаем.

Торты из мандаринов
В мисочку выливаем 100 гр. растопленного сливочного масла, кладем туда же 200 гр. кокосовой стружки, кусочки мандарин и 100 мл сливок. Хорошо все перемешиваем и выкладываем равномерно полученную начинку на подготовленное в форме тесто. Выпекать пирог до 45 минут при температуре 180o. Готовый пирог, порезать на кусочки и выложить на блюдо.
Торт «Пьяный мандарин». Используем 450 гр. готового слоеного теста. Сливочное масло, 100 гр., размягчаем, отделяем белки от 6 яиц, и все это взбиваем с 250 гр. сахара. Затем в эту взбитую массу добавляем из 6 мандарин выжитый сок и 20 гр. ликера и на медленном огне, все время помешивая, варим до тех пор, пока его количество в двое не уменьшится в объеме. Из слоеного теста вылепим круглый корж, который выпекается в духовке 10 минут. Корж достаем из духовки, выкладываем на него крем и выпекаем его еще 15 минут. После этого опять достаем его, мажем сверху оставшимися желтками и снова отправляем в духовку на 20 минут. Теперь торт будет окончательно готов.

0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.