Конкурс Мастер Шеф

мастер шеф 2012
Во всем мире конкурс «Мастер Шеф» стал популярен, в таких странах как Индия, Перу, Греция, Франция, Германия и Италия где кулинары этих стран демонстрируют свое мастерство в кулинарии. Теперь и на Украине стал проводиться этот конкурс, показывая и наших знатоков кулинарного искусства.
7 ноября проводился конкурс «Мастер Шеф – 2», который был не простым, учитывая сложность новых заданий. Перед участниками стояла задача показать свои способности в восточной кухне. Были представлены для приготовления блюд 25 ингредиентов, из них надо выбрать только 7 нужных для приготовления. Конкурсанты должны были безошибочно назвать продукт для приготовления азиатского супа «чаша на пару» — чаван муши. Этот суп готовят небольшими порциями в пиалах и обязательно на пару.

Читать дальше →

Чизкейк лимонный

Чизкейк лимонный
Чизкейк ( сыр, кекс), европейское блюдо, сыро содержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле.
Для приготовления блюда нужны такие продукты. 10 штук сухого печенья и 50гр. сливочного масла. 1 ст. л. сахара и 470 гр. сливочного сыра. 250 гр. сыра маскапоне и 150 гр. сахара. 2 ст. л. меда и 1 лимон, 3 яйца.

Читать дальше →

Макароны по флотски

Макароны по флотски
Для быстрого приготовления вкусного борща нужны такие продукты. Картофель и лук, морковь и свежая капуста, килька в томате, соль и специи, постное масло и зелень. Порция рассчитана на 1.2 литра воды.
Три картофелины чистим, нарезаем некрупными кубиками, бросаем в кипящую воду, солим и варим небольшое время, чтобы она не разварилась. 200 гр. белокочанной капусты шинкуем и бросаем в кипящую воду с недоваренным картофелем и продолжаем варить еще 5 минут.

Читать дальше →

Блины с соусом

Блины с соусом
Готовим тесто для блинов, отделяем желтки от белков и взбиваем их с 50гр. меда. Добавляем сливочное масло, цедру лимона, ваниль. Все эти продукты хорошо перемешиваем и всыпаем туда просеянную муку высшего сорта, если хотите можно добавить тертые орехи. С полученной смесью мешаем взбитые белки и на разогретой сковороде с горячим сливочным маслом из полученного теста печем блины. Для наших блинов надо, 50 гр. сливочного масла и 75 гр. орехов, 2 шт. яиц и 50 гр. меда, 1 лимон и ваниль, 50 гр. сливочного масла.

Читать дальше →

Салат из свеклы

Салат из свеклы
Варим три штуки свеклы, предварительно хорошо ее промыв, затем охлажденную свеклу чистим от кожуры и режем соломкой. Выкладываем в миску, солим и перчим по вкусу, добавляя немного уксуса, и заливаем двумя столовыми ложками постного масла. Сверху готовый салат посыпаем петрушкой.
Две сваренные очищенные свеклы натираем на крупной терке, четыре небольшие луковицы нарезаем соломкой, складываем все в салатницу. Добавляем туда хрен, натертые моченые яблоки, немного сахара и заправляем постным маслом, посыпая сверху укропом.

Читать дальше →

Меню украинцев

меню украинцев
В меню украинца, как правило, в основном преобладают картофель, курятина, недорогая колбаса и обязательно пельмени. Сумма, потраченная на эти продукты вполне приемлема, для мало и средне обеспеченного гражданина. О покупке на эту же сумму хорошего качества колбасы, мяса, фруктов, творога, сливочного масла и морской рыбы просто не реально. По данным программы развития ООН на Украине за 2012 год людей, питающихся низкокалорийной пищей, составляет 16.2%.
Но, к сожалению, неправильное питание, как говорят диетологи и у тех, кто более обеспечен. В этом случае покупается продуктов больше, но не по их качеству, а по количеству. И также, учитывая повышение цен на сыры, сливочное масло, молочные продукты их покупная способность резко снизилась.

Читать дальше →

Очки для похудения

очки для похудения
Оригинальные очки создали сотрудники университета Токио, поставленная перед ними задача проста и полезна. Это виртуальные очки, гаджет, небольшое электронное устройство, которое намного увеличивает размер съедаемой пищи. Причем все остальные окружающие предметы остаются такими как были. Во время еды, съедаемая порция, которая благодаря действию очков, кажется большой, вполне удовлетворяет аппетит человека и этот создаваемый обман может помочь похудеть.
Японские исследователи для проверки эксперимента пригласили 12 человек, чтобы увидеть, как размер полученных порций еды действует на их аппетит.

Читать дальше →

Кофе с чесноком

Кофе с чесноком
Приготовленному кофе соответствует разные рецепты, которые не всегда известны каждому из нас. Многие не только любят этот ароматный, бодрящий, вкусный напиток, но и не могут представить без него утренний завтрак. В каждом городе есть прекрасные кофейни, где для вас предложат различные сорта кофе, бразильское, мексиканское или венское. Приготовление кофе может быть очень разнообразным, с бананом, с коньячком, с ликером и кофе глиссе.
Каждый такой приготовленный кофе имеет свою прелесть, свой неповторимый вкус, все новые и новые рецепты его приготовления вызывают восхищение.

Читать дальше →

Жульен

Жульен
Блюда, сделанные из рыбы, не только полезны, но и легки в приготовлении. Приготовим блюдо, из рыбного филе, нарезав его квадратными кусочками, посолив и поперчив. Затем берем большую луковицу, режим кружочками и обжариваем на постном масле до готовности.
Шампиньоны покупаем не крупные и только в магазине, избегая всяких отравлений. Тщательно грибы промываем, чистим, отвариваем и после чего выкладываем грибы на дуршлаг для их обсушки. Специальную посуду, кокотницы, небольшие порционные сковородки, приготовим для готовки нашего блюда. Смазываем их дно постным маслом, кладем кусочки рыбы, сверху жареный лук, дальше слой подсушенных шампиньонов и сверху кружочки помидор.

Читать дальше →

Цукат из тыквы

цукат из тыквы
Тыква, овощ, у которого содержится много полезных веществ, отличное мочегонное средство, мякоть плода помогает от ожога, выводит из организма холестерин, а тыквенные сырые семечки едят, когда в организме есть глисты.
Из тыквы можно сделать много полезных и вкусных блюд. Рассмотрим приготовление цукат из тыквы. Очищаем тыкву от кожуры, вырезаем семечки и режим тыкву на небольшие кубики. Берем кастрюлю, наливаем воду и после того, как вода закипит, кладем в кастрюлю кубики тыквы.
Варим наш овощ 10 минут и затем шумовкой достаем сваренные кубики. Когда они подсохнут, перекладываем их в эмалированный таз, заливая их сахарным сиропом, и варим на маленьком огне 15 минут. Затем кубики остывают 10 часов и опять их варим 15 минут и также после этого отставляем их на 10 часов, после чего уже варим их до готовности, добавляя для аромата ваниль.

Читать дальше →