Сосиски в тесте

Сосиски в тесте
13 ноября 1805 года из смеси говядины и свинины мясник Иоганн Ланер изобрел сосиски. Но существует спор между Франкфуртом и Вено й за первенство создания этого продукта. Так как внешний вид сосиски, ее форма была придумана во Франкфурте, а фарш, соединение свинины и говядины, был приготовлен в Вене. Сосиски бывают диетические, молочные, охотничьи.
Сосиски в тесте, высыпать муку и соль в миску, сделав по центру углубление, в которое надо влить яйца, вымешивать их с мукой деревянной ложкой с добавлением молока. Тесто должно быть не очень густым, но и не жидким. Тесто будем взбивать венчиком до густоты сливок, и оставлять его накрытым на 30 минут.

Читать дальше →

Овсяное печенье

Овсяное печенье
Для приготовления вкусного овсяного печенья необходимо, сливочное масло, сахар, овсяные хлопья, яйца, мука и грецкие орехи. Вначале прокручиваем через мясорубку два стакана овсяных хлопьев, после чего пересыпаем их в кастрюльку. 50 грамм растопленного сливочного масла вливаем в кастрюльку с перемолотой овсянкой, ставим ее на маленький огонь и все время мешаем нашу смесь.

Как только смесь прогреется, добавим туда две столовые ложки муки и немного воды, затем снимаем кастрюлю с огня и даем ей остыть. Отдельно взбиваем два яйца с пол стаканом сахара и вливаем все это в теплое тесто. В ступе перетираем пол стакана грецких орехов и добавляем их в тесто, всю получившуюся массу хорошенько перемешиваем. Противень смазываем подсолнечным маслом и столовой ложкой выкладываем порции теста, соблюдая определенные расстояния между будущими печеньями. В течение двадцати минут на небольшом огне происходит выпечка овсяного печенья.

Читать дальше →

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка
Картофельная мясная запеканка, у многих это блюдо его детства, ее не трудно приготовить, главное качественные продукты для ее изготовления. В соленой воде сварить 700 гр. картофеля, добавить кусочек сливочного масла в горячую отваренную картошку и потолочь ее. Обжарить на подсолнечном масле, немного посолив, 700 гр. мясного фарша с мелко нарезанным луком. На сковороду с открученной ручкой, смазанной сливочным маслом, выложить половину толченого картофеля от общего количества. Сверху на слой картофеля выложить мясной фарш, обжаренный с луком и закрыть его второй половиной толченого картофеля. Сверху обмазать сметаной и запекать в духовке при температуре 200 градусов минут 20.

Читать дальше →

Салат Оливье

Салат Оливье
Удивительный салат, получивший начало своего существования еще в 1860 году, был создан французским поваром Люсьеном Оливье. Прежде, чем был сделан знаменитый салат, Оливье приготовил другое блюдо, которое называлось «Майонез из дичи». Рецепт его состоял из отваренного филе рябчиков и куропаток, которое резали на кусочки, размещали их на блюде, добавляя туда желе из бульона птицы, тоже порезанное кубиками. По краям блюда укладывали варенные раковые шейки и ломтики языка, поливая все это соусом провансаль. В центре блюда для красоты, был размещен горкой сложенный картофель с маринованными корнишонами и ломтиками крутых яиц. К огорчению повара невежи всю эту красоту перемешивали ложкой и ею же ели это изысканное блюдо как простую кашу.
Посмотрев на все это, расстроенный Оливье решил отомстить невежам, смешал все, что находилось на блюде густо полив все компоненты майонезом.

Читать дальше →

Свинина стир фрай

Свинина стир фрай
Вкусное блюдо, приготовленное по рецепту Китайской кухни, легко готовится и выглядит эстетично. Для его приготовления нужны следующие продукты: 300 гр. свинины, 2 шт. моркови, один болгарский перец, 6 шт. шампиньонов. Также одна головка репчатого лука, 50 мл соевого соуса, половина чайной ложки крахмала картофельного и лимонный сок по вкусу, 3 ст. ложки подсолнечного масла.
Так называемую заливку готовим из крахмала и соевого соуса, добавляя по Китайской традиции рисовый уксус, но в случае его отсутствия можно сделать замену на лимонный сок.

Читать дальше →

Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко
Для приготовления данного торта потребуется, для теста — 250 грамм маргарина и 2 стакана сахара, 6 шт. яиц, и 1 ч. л. соды, 2 ст. муки и 3 ч. ложки какао. Для крема нужны такие продукты: 300 гр. сливочного масла и 1.5 ст. сахара, 2 стакана молока и 3 ст. ложки манки, 2 шт. лимона. Для глазури, 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. ложки какао, 3 ст. ложки сахара и 1 ст. ложка сливочного масла.
Тесто — вначале растапливаем маргарин, в который не спеша сыпем сахар и добавляя яйца один за другим. Как всегда гасим уксусом соду, которую кладем в полученную смесь, и медленно всыпаем муку. Полученное тесто делим на две половинки и в одну из них добавляем какао. В течение 40 минут выпекаем коржи в духовке при t 180 o C. Готовые коржи делим еще на две части каждый, получая четыре коржа, два белых и два коричневых.

Читать дальше →

Дезодорант конфета

Дезодорант конфета
Американской фирмой создан необычный дезодорант в виде кондитерских изделий-конфет. После того, как конфета будет съедена, от человека с весом 65 кг, будет исходить через поры цветочный аромат, на протяжении шести часов. Такой дезодорант, как утверждают его создатели, безопасен для здоровья и его действие сродни действию чеснока по распространению запаха в его теле.
Состав нового дезодоранта не опасен для организма человека, состав его ингредиентов безвреден, он похож на соединение природных элементов в цветах, то есть обладает природными свойствами.

Читать дальше →

Салаты из фасоли

Салаты из фасоли
Фасоль и соленый огурец, два полезных по своим качествам продукта в салатном рецепте. Два стакана мелкой фасоли в небольшой кастрюле заливаем холодной водой и оставляем на восемь часов, после чего ее варим в той же воде. Двести грамм вареной куриной грудки нарезаем на мелкие кусочки и кладем их в кастрюлю с уже вареной фасолью и еще кипятим десять минут. Затем сваренные фасоль и филе охлаждаем. Три соленых огурца чистим от кожуры и нарезаем кубиками, два крупных мытых яблока натираем на крупной терке вместе с кожурой. Складываем в салатнице охлажденную фасоль, огурцы, яблоко, куриные кусочки и поливаем все смесью двух столовых ложек сметаны и двух столовых ложек майонеза и салат готов.

Читать дальше →

Крабовые котлеты

Крабовые котлеты
Удивительные маленькие котлетки получаются из крабовых палочек, которые больше привычны как ингредиент в салатах. Для получения восьми котлеток потребуется двести грамм крабовых палочек, сто пятьдесят грамм любого натертого на крупной терке твердого сыра, долька чеснока, одно яйцо и панировочные сухари.
В миске смешиваем натертые крабовые палочки с натертым сыром, выжитым чесночницей чесноком и яйцом. Отдельно насыпаем в блюдце панировочные сухари, в которых обваливаем слепленные котлетки и на постном масле их жарим на среднем огне. Переворачиваем котлетки осторожно, чтобы они не потрескались, находящейся в котлетках сыр должен стать хрустящим.

Читать дальше →

Шоколадный торт

шоколадный торт
Шоколадный мусс. Смешиваем 1I3 стакана сахара, 1I4 стакана какао, 4 столовые ложки кукурузного крахмала и немного соли, добавим 2.5 чашки молока, мешая все до получения однородной массы, и полученную смесь с добавлением ванили ставим в микроволновку на 7 минут до получения полной густоты.
Шоколадный торт. Взбиваем 3 желтка с сахаром. Плитку шоколада ломаем и растапливаем с 100 гр. сливочного масла и эту массу остуживаем. Отдельно взбиваем белки, образуя густую пену. 2 чайные ложки коньяка добавляем к взбитым желткам и туда же кладем остывшую шоколадную массу и все мешаем.

Читать дальше →