Буженина с беконом

Baked ham with bacon
Для приготовления буженины нам потребуется:
— свиной окорок 1 кг.- лавровый лист 2 шт.
— соль
— сухой укроп
— бекон 50 гр.
— листья мяты (4-5 листочков)
— головка чеснока
— подсолнечное масло
— черный перец (молотый)
— уксус 9%
Сначала нужно подготовить окорок – срезать пленочки, помыть, промокнуть бумажным полотенцем. Если на окороке много жира, то часть лучше аккуратно срезать.
Теперь принимаемся готовить маринад. Лавровый лист растираем, добавляем соль, перец, сухой укроп, лист мяты, чеснок (предварительно мелко нарезанный), чайную ложку уксуса и чайную ложку подсолнечного масла.

Читать дальше →

Зеленый борщ

green borsch
Весна ассоциируется не только с появлением на рынке молодых овощей и зелени, но и с приготовлением зеленого борща. Основным ингредиентом, этого всеми любимого блюда, является щавель. Щавель богат содержанием витамина В-1, каротина и аскорбиновой кислоты, он рекомендован для профилактики авитаминозов.
Чтобы приготовить зеленый борщ понадобится:
Бульон — говяжий, куриный или свиной.
Картофель – 5 шт. (среднего размера).
Морковь – 3 шт.
Щавель – 2 пучка.
Зеленый лук, укроп, петрушка.
Яйца – на одну порцию борща, одно яйцо.
Сметана, соль и перец.

Читать дальше →

Рецепт красного борща

холодные борщи рецепты
Традиционным славянским блюдом является борщ. Его готовят в России, Польше, Белоруссии, Молдове, Литве, Румынии и на Украине. Называют его еще свекольным супом. Самый популярный из рецептов — рецепт украинского красного борща.
Для его приготовления понадобится:
Мясо (свинина) – 0.5 кг.
Капуста – 0.5 кг.
Картофель – 400 г.
Свекла – 250 г.
Морковь – 150 г.
Томатная паста – пол стакана.
Лук – 100 г.
Сметана – пол стакана.
Приправы – петрушка, укроп, лавровый лист.
Бульон варить полтора часа, снимая шум.

Читать дальше →

Пирожки с тунцом

Tuna Patties
Блюда из рыб, будь это океаническая или пресноводная рыба, очень вкусные и полезные.
Поэтому ее в больших количествах вылавливают и разводят.
Тунец относится к группе рыб, семейства скумбриевых. Он обладает полезными качествами. Мясо тунца богато ненасыщенными жирными кислотами, улучшающими работу сердечно-сосудистой системы. Блюда из тунца разнообразны. Его употребляют в пищу и сырым.
Пирожки с тунцом способны разнообразить меню и украсить любой праздник.
Для их приготовления понадобится:
Слоеное тесто – 240 г.
Сладкий перец – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Тунец – 1 банка.
Петрушка – 1 пучок.
Оливковое масло – 20 г.
Яйцо – 1 шт.
Соль, черный молотый перец.

Читать дальше →

Самбук яблочный

Самбук яблочный
Этот десерт очень легкий, нежный, вкусный. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:
1 кг кисло – сладких яблок, 4 яйца (белки), 150 г сахара, 8-10 г желатина.
Замачивают желатин для набухания в 150 мл воды.Свежие яблоки моют, чистят, разрезают пополам, удаляют сердцевину, заворачивают в фольгу и помещают для запекания в разогретую духовку.
Запекают около 40 минут. Готовые яблоки будут мягкими и ароматными. Печеные яблоки охладить, протереть через сито.

Читать дальше →

Рецепт вкусных блинчиков

Рецепт вкусных блинчиков
Блинчики — исконно русское блюдо, но вполне характерное и для французов, и немцы любят блины на молоке, и даже в Соединенных Штатах знакомы с этим вкусным блюдом. Как их приготовить? Рецептов сегодня- море. Возьмем один из них:
— 2 стакана муки, столовая ложка сахара, 3 яйца, щепотка соли, 500 мл молока, столовая ложка масла растительного.
Сначала смешиваем сахар, соль, яйца, затем постепенно добавляем муку. В получившуюся однообразную массу вливаем молоко и тщательно перемешиваем. Не забываем: сначала мука, потом молоко — тогда не будет комочков. Тесто замешиваем венчиком, но лучше, конечно, если есть блендер.

Читать дальше →

Empanadas de Pino

Empanadas de Pino
Empanadas de Pino – так по-испански звучит «пирожок с начинкой». Начинка очень проста и состоит из комбинации мяса, лука и специй. Но в каждой чилийской семье есть свой, особенный рецепт приготовления…
Мясную начинку для вкусных пирожков готовим накануне вечером. Для этого разогреваем в глубокой сковороде 5 чайных ложек растительного масла, затем добавляем 2 мелко порезанные луковицы и пассируем около 8 минут. Теперь пришла очередь чеснока (его нам понадобится 3 дольки), соли и специй. Чеснок тоже мелко нарезаем, специи добавляем побольше, не скупимся – красный и чёрный перец, тмин, чили. Жарим вместе с луком ещё пару минут.

Читать дальше →