0.00
0 читателей, 57 топиков

Рыбные "пальчики" с лимонным дипом

Рыбные пальчики
Ингредиенты: белая рыба – 100 г, мука со специями – 55 г, 2 яйца, мелкие крошки белого хлеба- 175 г, масло растительное – 500 мл, 1 столовая ложка петрушки.
Для лимонного дипа: сок половины лимона и измельченная цедра, майонез – 8 стол. ложек, 1 стол. ложка укропа (свежего или сушеного).
Помещаем в разные пиалы хлебные крошки, яйца и муку. Рыбное филе разрезаем на полоски шириной 1 см. Взбиваем яйца. Панируем полоски рыбы в муке, обмакиваем в яйцо и обваливаем в крошках. Отставляем и делаем дип. Смешиваем лимонную цедру с майонезом, лимонным соком и укропом. Добавляем соль, перец.

Читать дальше →

Зразы рыбные

Для приготовления блюда потребуется: рыба без костей и кожи (филе) – 700 г, черствый хлеб пшеничный – 190 г, 1 луковица, молоко или вода – 250 г, крабовые палочки – 16 штук, сливочное масло – 40 г, панировочные сухари, яйцо – 1 шт, зелень базилика рубленая, масло подсолнечное – 50 г.
Хлеб замачиваем в молоке, можно в воде. Чистим луковицу. Рыбное филе нарезаем кусочками и вместе с луковицей и набухшим хлебом пропускаем через мясорубку. Массу разводим водой, оставшейся после замачивания хлеба, солим, перчим, взбиваем хорошо.
Делим массу на лепешки (16 штук), посыпаем зеленью.

Читать дальше →

Картофельно рыбная запеканка

Картофельно рыбная запеканка
Рыбно- картофельная запеканка – английское блюдо, которое готовят из полосок рыбы, сыра и картофельного пюре. Необходимые продукты на 6 порций:
— для сырно – овощной массы: 400 г пастернака, 400 г картофеля, 25 г масла сливочного, 120 мл молока, три столовые ложки зеленой рубленой петрушки, мускатный орех (измельченный) по вкусу, 55 г сыра, протертого на терке;
— для рыбных «пальчиков»:1 кг очищенной от кожи и костей белой рыбы, 55 г муки со специями, две столовые ложки масла подсолнечного, дольки лимона, жир 13 г.

Читать дальше →

Мясной рулет "Сюрприз"

meatloaf
Каким именно будет сюрприз Вы можете придумать сами, но традиционно этот рецепт готовится с вареными яйцами.
Для приготовления одного большого рулета нам понадобится:
— противень и фольга
— фарш мясной 1 кг
— яйца 4-5 шт
— мука 3-4 ст.л.
— приправки и соль по вкусу
— панировочные сухари 2-3 ст.л.
— масло сливочное 25-35 г

Читать дальше →

Рис Басмати или плов без мяса

basmati Rice
Рис басмати — особый сорт длиннозернового риса высокого качества, с характерным ореховым ароматом, наиболее распространенный в Индии и Пакистане. Но, несмотря на свое иностранное происхождение, он прекрасно сочетается с нашими овощами.
Для приготовления 4-5 порций нам понадобится:
— глубокая сковорода, лучше с толстым дном и кастрюля емкостью 1л
— лук 2 средние головки
— помидоры 2-3 шт.
— рис басмати 200-250г
— морковь 1-2 шт.
— соль, перец по вкусу
— растительное масло для жарки
— 30-40 минут Вашего драгоценного времени

Читать дальше →

Буженина с беконом

Baked ham with bacon
Для приготовления буженины нам потребуется:
— свиной окорок 1 кг.- лавровый лист 2 шт.
— соль
— сухой укроп
— бекон 50 гр.
— листья мяты (4-5 листочков)
— головка чеснока
— подсолнечное масло
— черный перец (молотый)
— уксус 9%
Сначала нужно подготовить окорок – срезать пленочки, помыть, промокнуть бумажным полотенцем. Если на окороке много жира, то часть лучше аккуратно срезать.
Теперь принимаемся готовить маринад. Лавровый лист растираем, добавляем соль, перец, сухой укроп, лист мяты, чеснок (предварительно мелко нарезанный), чайную ложку уксуса и чайную ложку подсолнечного масла.

Читать дальше →

Пирожки с тунцом

Tuna Patties
Блюда из рыб, будь это океаническая или пресноводная рыба, очень вкусные и полезные.
Поэтому ее в больших количествах вылавливают и разводят.
Тунец относится к группе рыб, семейства скумбриевых. Он обладает полезными качествами. Мясо тунца богато ненасыщенными жирными кислотами, улучшающими работу сердечно-сосудистой системы. Блюда из тунца разнообразны. Его употребляют в пищу и сырым.
Пирожки с тунцом способны разнообразить меню и украсить любой праздник.
Для их приготовления понадобится:
Слоеное тесто – 240 г.
Сладкий перец – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Тунец – 1 банка.
Петрушка – 1 пучок.
Оливковое масло – 20 г.
Яйцо – 1 шт.
Соль, черный молотый перец.

Читать дальше →