0.00
0 читателей, 57 топиков

Тяхан

Тяхан
Тяхан, является блюдом японской кухни. Оно напоминает казахский плов.
Это вареный рис, который обжаривают с овощами, мясом или морепродуктами.
В Японии мясо начали есть недавно. До этого японцы употребляли в пищу дары моря и рис. Тяхан готовят осенью, когда появляется много овощей. Хотя готовить его можно в любое время года.
Для приготовления этого блюда понадобятся ингредиенты:
Рис
Подсолнечное масло
Яйцо куриное
Соус соевый
Сладкий красный перец
Морковь
Филе лосося и тунца
Лук порей и репчатый лук
Креветки

Читать дальше →

Темпура

Темпура
Темпура считается японским блюдом, но рецепт заимствован у португальцев. Миссионеры, прибывшие в Японию, продемонстрировали способ приготовления этого блюда.
Темпура создается из морепродуктов и овощей, обжаренных в кляре. В большинстве случаев ее готовят во фритюре.

Читать дальше →

Онигири

Онигири
Онигири (рисовые шарики) – блюдо японской кухни. Их делают в форме треугольников, чаще овалов. Онигири легко приготовить, даже в домашних условиях.
Историки утверждают, что это блюдо начали готовить в 8 веке до нашей эры. Когда китайцы и японцы еще не умели, есть палочками, поэтому заворачивали рис в водоросли, для удобства.
В Японии существуют специальные магазины, которые специализируются, исключительно, на продаже онигири.

Читать дальше →

Утка, фаршированная грибами и картофелем

Утка фаршированная
Ингредиенты: утка (вес – примерно 2 кг), шампиньоны – 300 г, 500 г картофеля, лук- 150 г, перец, соль, масло растительное.
Рецепт приготовления:
Лук почистить, мелко накрошить. Грибы помыть, почистить, нарезать на кусочки. Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Обжариваем лук на растительном масле. Кладем нарезанные грибы, жарим еще 5 минут. Затем добавляем картофель, солим, перчим, прожариваем еще 10 минут.

Читать дальше →

Свинина в "шубе" из лука-порея

Свинина в шубе
Потребуется:
— свиное филе 750 гр.
— лук порей 2 шт.
— репчатый лук 2-3 шт.
— грибы шампиньоны свежие 130 гр.
— фарш из говядины 200 гр.
— мускатный орех (молотый)
— любой коньяк ( 2 чайной ложки)
— «розочки» из картофеля
— соль, перец
— сливочное масло – 1столовая ложка
— подсолнечное масло 1 столовая ложка
Для гарнира:
— пучок зеленого лука
— обжаренные кунжутные семена
— кольраби 1 штука
— морковь -2 штуки
— сливочное масло

Читать дальше →

Манты

Манты
Манты – это одна из многочисленных разновидностей мяса в тесте. Похожие блюда есть в кухнях многих стран мира. Вот один из рецептов:
для теста берем: муку – 500г, воду – полстакана, яйцо- 1 шт, соль- 1 ч/л; для фарша: 1 кг баранины (мякоть), лук- 500г, перец черный молотый – по вкусу, соль- 1 ч/л.
Баранину пропускаем через мясорубку или мелко рубим ножом. Лук режем мелко и смешиваем с мясом, добавляем воду, приправляем солью и вымешиваем не менее 10 минут. Воды уйдет не меньше полстакана.

Читать дальше →

Чебуреки

Чебуреки рецепт
Существует много разных рецептов чебуреков. По этому рецепту получаются вкусные чебуреки.
На тесто необходимо: 1 кг муки пшеничной, полстакана молока или воды, два яйца, 1чайная ложка соли.
На фарш: 0,7 кг мяса, 500 г лука, 2 стол. ложки воды или молока, перец, соль, зелень, специи — по вкусу, яйцо для смазки.

Читать дальше →

Домашние суши

Домашние суши
Японским национальным блюдом являются суши.
Суши – это полезная, вкусная и диетическая еда. В их составе рис и морепродукты.
Рыба, моллюски и водоросли не проходят термической обработки. Подают их в свежем виде.
Готовят суши из разных видов рыб:
Лосось – источник протеина, витаминов и минералов. Он быстро усваивается организмом. Лосось рекомендуют употреблять людям, с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Читать дальше →

Говядина фаршированная грибами

Говядина фаршированная грибами
Требуемые для рецепта продукты:
— мясо говядины 1,300 кг
— вино (лучше белое) пол стакана
— репчатый лук 2 штуки
— морковь (небольшая) 1 штука
— шампиньоны среднего размера 300 гр.
— постное масло 2 столовых ложки
— маслины
— соль
— черный перец
Мясо для этого блюда лучше выбирать толстое, без прожилок. Обжариваем его с двух сторон на постном масле вместе с предварительно нашинкованными луком и морковью.

Читать дальше →

Рыба запеченная с зеленью

Рыба запеченная с зеленью
Это блюдо можно есть в горячем виде и холодным, с гарниром или без него. Эта еда низкокалорийная и «натуральная», без добавления сыра и майонеза.
Ингредиенты: рыба (кефаль или другая, без мелких косточек), одна большая луковица, один пучок укропа или петрушки, панировочные сухари, масло растительное, половинка лимона, лавровый лист.
Рыбу чистим, хорошо промываем, надрезаем поперек до хребта, но животик оставляем целым, не разрезаем. Нарезаем лук полукольцами. Шинкуем зелень и перемешиваем с луком.

Читать дальше →